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    硅膠蛋糕模具怎么脫模

    日期:2021-07-19 點擊數:226

    硅膠蛋糕模具

    硅膠蛋糕模具刷一層油,再進行烤制,完成后放涼即可脫模。另外蛋糕湖不要做得太稀,否則無法脫模,下面介紹做法:

    準備材料:蛋黃6個、玉米油90g、牛奶90g、細砂糖30g、低筋面粉120g、蛋白6個、細砂糖85g、檸檬汁少許。

    制作步驟:

    1、將玉米油、牛奶、細砂、低粉倒入盆中用手抽攪打。

    2、加入蛋黃。

    3、打發蛋白,當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明達到了干性發泡的狀態,可以停止攪打了。

    4、把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

    5、將混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上輕輕震兩下,把內部的大氣泡震出來。

    6、硅膠模具刷油,倒入蛋糕糊。

    7、放進預熱好的烤箱,160℃-165℃,40-50分種左右。

    8、取出放涼,涼了才能脫模。

    9、倒扣過來即可脫模。



    標簽: 硅膠蛋糕模
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